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Ciambelle di pizza

Pizza, pizza, pizza!!! Alta, bassa, morbida, croccante, ognuno la apprezza secondo il proprio gusto, ma conoscete qualcuno che vi abbia mai detto: "la pizza non mi piace"? Ieri mentre impastavo facevo proprio questa riflessione: ho conosciuto persone che ad esempio non amano la nutella e il cioccolato in generale (poche, ma ci sono) però finora mai nessuno che non mangi la pizza. 
Questa è una ricetta per la pizza casalinga abbastanza classica, ho fatto lievitare l'impasto in più riprese ed ho formato dei panetti e poi delle ciambelle, sono venute croccanti all'esterno e morbide all'interno.


Ciambelle di pizza
Un tavolo per quattro)

Ingredienti:

Per l’impasto della pizza:
300 gr di farina 00
200 gr di farina Manitoba
mezzo cubetto di lievito di birra
250/300 ml di acqua tiepida
4 cucchiai di olio e.v.o.
mezzo cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino raso di sale fino 

Per la farcitura:
Polpa di pomodoro - Origano - Olio 

Fate sciogliere il lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida; formate la fontana con la farina e versate al centro il lievito sciolto, l'olio e il sale e impastate aggiungendo man mano la restante acqua fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Ungete una ciotola grande, mettete l’impasto, coprite con pellicola alimentare e fate lievitare fino al raddoppio del volume (2 o 3 ore circa).
Trascorso questo tempo, dividete l'impasto in più parti formando dei panetti e lasciate lievitare per un’altra ora. Formate poi le ciambelle, incidetele al centro e mettete la polpa di pomodoro, lasciate lievitare ancora per una mezz'ora circa, poi mettete in forno (per il mio forno occorrono 20 min. a 200°). A cottura ultimata, versate su ciascuna un filo di olio evo e una spolverata di origano. 

Se vi piace, potete aggiungere alla polpa di pomodoro dei filetti di alici.

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18 commenti:

  1. Ma ti sembra una ricetta da inserire all 9 e mezzo del mattino? Adesso mi tocca andare ad impastarle... mi hai fatto venire l'acquolina in bocca!!!

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  2. Io amo la pizza e la nutella ma adesso non posso mangiare nessuna delle 2! Devo apettare le 13.00

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  3. Concordo con Belinda non è giusto!! Sembrano davvero molto appetitose!! :) Ed è anche originale l'idea di farle a ciambella!! mi piace proprio!!
    Un bacio, Francesca

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  4. La pizza è sempre la pizza.... e con questa originale forma, ancora più buona e bella!!!
    Franci

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  5. Mia cara a me la pizza piace eccome, e queste ciambelle mi fanno una voglia che non puoi capire !!! Mamma mia che buone !

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  6. BUONE ,BELLE BRAVISSIMA COME SEMPRE
    BACI ISA

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  7. Ohmammaaaaaaaaaaa, sììì IO IO adoro la pizzaaaaaaaaaaa, in effetti..no!non ho mai conosciuto qualcuno che non l'apprezzasse...E queste tue ciambelle mi fanno una golaaaaaaa che non immagini, sono splendideeee!!!Complimenti!!!!

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  8. ora di merenda: sarebbero perfette.. gnam!

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  9. Hai ragione a chi non piace la pizza ?! E' buonissima e poi si può fare in tante varianti :-) la tua e' fortissima a ciambella! Baci

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  10. buona la pizza in tutte le forme e gusti!

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  11. che fantasia ste ciambelle di pizza!

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  12. Sono una meraviglia solo a guardarle!!!!molto originali...baci,Pina:)

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  13. Una, una sola me la puoi passare? Mi piace la pizza, mi piace la Nutella, mi piace il cioccolato.....:)

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  14. mio marito dice sempre che lui nn va pazzo per la pizza ma...poi la mangia eccome!!!
    COMUNQUE QUESTE CIAMBELLINE MI ISPIRANO!
    BACI

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  15. Se non le ha mangiate tutte Daniela,me ne passeresti una?

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  16. Anche ioooooooooooooooo ne voglio una :)

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  17. ahhhh,la pizza....che passione!!!!!

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