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Il mio budino preferito... è alla Nutella!


In Estate c'è voglia di dolci freschi, magari con tanta frutta dentro, deliziosa e piena di vitamine. Ma... "lei" è sempre la regina, anche con il caldo: Nutella è sempre Nutella... E perchè allora non gustarla fredda? Facciamo un dolcino semplice, ricco di latte, come questo budino che si prepara in poco tempo ed è il mio preferito. E poi non contenti ci buttiamo sopra la nutella a cucchiate, per renderlo ancora più goloso e irresistibile. Del resto, come si dice... se dobbiamo affogare, almeno affoghiamo in un mare grande e non in una pozza d'acqua, no? Okay, lasciamo perdere il mare (che fa venire in mente la prova costume) e passiamo alla ricetta...


Budino alla Nutella

Ingredienti

500 ml di latte
200 ml di panna (zuccherata e montata
125 g di zucchero al velo
12 g di colla di pesce (6 fogli)
150 g di Nutella (circa 4 cucchiai colmi)

Versiamo il latte in un pentolino, uniamo lo zucchero al velo e mescoliamo sul fuoco ma senza portare a bollore. Spegniamo e aggiungiamo la nutella, che nel latte tiepido si scioglierà. Facciamo raffreddare e nel frattempo ammolliamo la colla di pesce in acqua fredda, poi la strizziamo e la aggiungiamo al latte e nutella, mescolando per incorporarla bene.


Facciamo raffreddare ancora e nel frattempo montiamo la panna con zucchero a piacere, poi uniamo la panna montata al composto e mescoliamo delicatamente.

Versiamo il tutto in uno stampo e mettiamo a raffreddare in frigo finchè non solidifica (io l'ho messo in freezer per accelerare i tempi e quando l'ho sformato la differenza di temperatura ha creato subito un pò di brina all'esterno, come si vede dalla foto).
Oltre a guarnire con la nutella all'esterno possiamo farci ancora più del male aggiungendo dei ciuffetti di panna montata (il palato ringrazierà, il girovita un pò meno..)

Ritengo sia superfluo dirvi che è buonissimo...



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25 commenti:

  1. Assolutamente da provare...stamattina, mentre spalmavo la mia fetta biscottata con la nutella mi sono detta : " Che vita sarebbe senza nutella ?" e la risposta è stata : " Una vita tristissima" :))
    Buona giornata !

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  2. oh mamma, che spettacolo...mi ci tufferei al volo!!!! la nutella io la adoro...proverò questo budino

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  3. siiiiiii facciamoci del male con la nutella.....adoroooooooo questo budino^_^

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  4. Mio figlio se lo divorerebbe, glielo devo fare. E' così nutelloso. Bravissima!

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  5. ma si anneghiamo insieme in questo mare di golosità cara Maria Grazia....prendimiiiiiiiiiiiiii sono pronta a tuffarmi in questa dolcezza!!!!!!!!Anzi PRONTISSIMA
    Un bacione e COMPLIMENTI

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  6. Eh si la nutella ci stà sempre bene...in ogni stagione. Buon pomeriggio

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  7. oh mamma mia, come non si puo' non amare una delizia alla nutella?? ricettina favolosa cara! wow!
    abbracci
    giulia

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  8. Troppo golosa! Posso averne una fettina? Scommetto che è finita,come si fa a resistere? Baci<3

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  9. Oddio che meraviglia!!! Godurioso da morire!!!

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  10. Chi guarda il girovita non sa cosa si perde nella vita.....questo budino è....è...strepitoso, fantastico, goloso....continuo?

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  11. Che meravigliaaa, in questo momento mi dà una sensazione di freschezza che me lo papperei subitissimooo
    ciaooo e buona serata ::)))

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  12. No....vabbè...cioè....no! non si può! questa è cattiveria pura e sana!!!!! io non lo posso fare.....non possooooooooooooo

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  13. Lo sai che io amooooo la Nutella!!!! Un budino alla nutella è l'apoteosi della goduria!!!!! E adesso mi tocca provarlooooo!!!!
    Un bacione cara!

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  14. Ciao Maria Grazia!
    se passi da noi c'è una supersorpresa per te! ;-)
    ciao
    Valeria

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  15. strepitoso..amo la nutella..

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  16. oddio se lo vede il mio ragazzo mi costringe a farlo.. lui è nutella dipendente... fantastico questo budino!!!

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  17. Mi ci voglio affogare anche io!!

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  18. a dire il vero i budini non mi ispirano al contrario di mio marito che ne mangerebbe sempre, però con la nutella...potrei fare una deroga anch'io.
    buona domenica :-))

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  19. mammaaaaa, con la nutella, troppo buono, non pensiamo alla prova costume, baci

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  20. Ciao, passo per avvisarti che sei ancora in tempo per partecipare al mio nuovo contest sulla cucina al microonde!

    http://panperfocaccia-grianne.blogspot.it/2012/05/contest-cucina-al-microonde-con-lekue.html

    Buona serata!
    Cristina

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