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Torta di mele rovesciata


Buongiorno, non so voi ma io oggi ho un mare di cose da fare, però il tempo per un dolcetto l'ho trovato; la colazione è il pasto più importante della giornata e bisogna pur invogliare la famiglia a sedersi a tavola, come la famosa famigliola delle briochine di marca.. sì, magari! A casa mia al mattino sembriamo tutti degli zombie, un occhio chiuso e l'altro semi-aperto, i capelli arruffati, e poi di botto c'è il fuggi-fuggi: è tardi, è tardi! E allora una fettina di torta addolcisce sempre, anche nei momenti più critici. L'impasto è quello solito che uso per la torta allo yogurt, presa dal blog di Renata. Lo stampo a forma di fiore è perfetto per la decorazione con le fette di mela. Un pò di cioccolato sopra ci sta sempre bene. Che altro dire? Possiate avere una dolcissima giornata!



Torta di mele rovesciata

Ingredienti
180 g di farina 00
100 g di zucchero
125 ml di yogurt bianco
80 g di burro
1 uovo
mezza bustina di lievito
un pizzico di sale
succo di limone Lemondor Polenghi
due mele Royal Gala di media misura
una noce di burro e due cucchiai di zucchero per lo stampo
codette di cioccolato e zucchero a velo per guarnire

* stampo Silikomart

Ho ammorbidito il burro per pochi secondi nel microonde e poi l'ho lavorato insieme allo zucchero, ho aggiunto l'uovo, a seguire lo yogurt e un cucchiaino di succo di Lemondor. A parte ho miscelato la farina con il lievito e il pizzico di sale e li ho incorporati poco per volta all'impasto. Ho sbucciato le mele, una l'ho tagliata a dadini e l'ho aggiunta nell'impasto, mescolando bene, l'altra l'ho tagliata a spicchi ed ho bagnato con un pò di succo di limone. Ho imburrato lo stampo ed ho cosparso con lo zucchero, poi ho poggiato gli spicchi di mela nelle scanalature dello stampo stesso.


Ho versato l'impasto ed ho livellato con una spatola.


Ho messo in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Ho atteso che la torta fosse ben fredda e l'ho tolta dallo stampo, capovolgendo sul piatto da portata.


Ho guarnito con lo zucchero a velo (che puntualmente viene risucchiato dalle mele) e con le codette di cioccolato.




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33 commenti:

  1. non parliamo di tempo, cara maria grazia .. :( anch io sono pienissima in questo periodo .. Appena riesco a scrivere il post ti mando il link della crostata .. un abbraccio e complimenti ancfhe per questo dolcissimo cake!

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  2. Buonaaaaaaaaaaaaaaaaa! La proverò domani sicuramente! Un abbraccio

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  3. Io non riesco a resistere alla torta di mele.. la tua sembra proprio squisita cara..! Che meraviglia, anche lo stampo è proprio carino sai?! :) Complimenti, me ne rubo un fettino e ti lascio un bacione! :)

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  4. Questa torta è una vera e propria delizia!!!

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  5. che bella!!!! a me piace tantissimo la torta di mele :D complimenti
    ciaoo a presto ^-^

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    1. Grazie! Anche a me piacciono le mele nei dolci, di tutti i tipi.

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  6. Che spettacolo di torta!!!!! E che divina bontà sarà!!!!! Comunque la famiglia allegra e già con 3000 energie la si vede giusto in tv! Nelle famiglie odierne a malapena ci si dà il buongiorno, che tristezza!!!!

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  7. Wow, bellissima come idea...la mia prossima torta di mele la voglio pure io così!
    Ciao

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  8. Adoro la torta di mele in tutte le versioni, questa deve essere deliziosa e poi è bellissima! Complimenti, la proverò! ;) Un bacione e buona giornata!

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    1. Quando si dice che lo stampo fa la differenza. Grazie, ciao, a presto.

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  9. rovesciata con le mele è la prima volta che la sento...ma caspita se è bella!
    bravissima
    baci

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    1. Questo stampo si presta bene ad accogliere gli spicchi. Grazie :)

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  10. che buona avevo giusto giusto qualche mela, la proverò.
    baci

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    1. Naturalmente, fammi sapere anche tu! Baci.

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  11. l'effetto che hai ottenuto usando questo stampo è proprio bello, perfetta per la colazione ma anche con una bella tazza di tè nel pomeriggio la vedrei davvero bene! complimenti e buona giornata!

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    1. Hai proprio ragione, è un tipo di torta che si gusta a tutte le ore. Grazie, a presto!

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  12. Lo stampo è bellissimo....io ormai vivo però nel terrore del silicone...me ne esce una su dieci...Mi odia...con cattiveria credo ahahahahahaha
    Ma tu sei bravissima e riesci a tirar fuori dei dolci perfetti e molto golosi!!!!!!!!!!!!!
    Un bacione ragazza

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    1. Anch'io litigavo col silicone, poi ho preso l'abitudine di imburrare comunque, e i dolci non si sbriciolano più. Un bacione a te.

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  13. Guarda, potrei venire anche io a fare colazione da te... tanto con gli occhi chiusi, capelli arruffati, e il fuggi fuggi generali non se ne accorgerebbe nessuno... Ma forse un indizio lo lascerei... Ne trovereste la metà!!!

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    1. Toh, è passato un topino! Ahahaha, ti posso assicurare che quando si tratta di dolci da spartirsi, a casa mia sono tutti molto attenti :D

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  14. con quello stampo, ti è venuta fuori una torta mela- fiore!

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    1. Già. Anche l'occhio vuole la sua parte :)

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  15. Che meravigliaaaaaaaaaa... è bellissima. Ti ruberò l'idea senz'altro, credo di avere uno stampo adatto. Brava!

    Aurora e il suo mondo!

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  16. Davvero bella e invitante, sembra molto soffice :)

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  17. Con la torta di mele non si sbaglia mai....la tua deve essere buonissima! Il tuo stampo è bellissimo! Complimenti!
    Un bacio
    Paola

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  18. Ma che bello e deve essere veramente anche molto buoo complimeti!

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