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Mezzelune di bresaola con formaggio spalmabile, sedano e noci

La bresaola si presta benissimo alla realizzazione di ricette leggere, facili e veloci e può costituire un ottimo piatto unico. Le mezzelune di bresaola che oggi vi propongo si preparano in cinque minuti, con l'aggiunta di pochi semplici ingredienti; si possono servire come antipasto e fanno bella figura anche sulla tavola delle Feste. Per il ripieno ho utilizzato il Caprì senza lattosio, l'ultima novità di Mauri: un formaggio fresco di latte di vacca pensato per tutti coloro che soffrono di questa specifica intolleranza. Per quanto riguarda la bresaola, questa è solitamente un salume senza lattosio, tuttavia bisogna tener presente che molto spesso le proteine del latte vengono utilizzate durante il ciclo di lavorazione dei salumi stagionati, perciò è sempre necessario controllare se sull'etichetta è riportata l'apposita dicitura che ne esclude la presenza e anche la possibilità di eventuali contaminazioni.


Antipasto di bresaola: mezzelune con formaggio spalmabile, sedano e noci

Ingredienti
70 g di bresaola a fette (10 fettine)
40 g di noci (già sgusciate)
una costa di sedano 
160 g di Caprì Mauri senza lattosio
olio, limone, pepe

Tritare grossolanamente le noci. Pulire il sedano eliminando i filamenti e tritare sia il gambo che le foglie. Lavorare il formaggio in una ciotola, quanto basta a renderlo cremoso. Aggiungere il sedano, le noci, un po' di olio extravergine e mescolare.


Distribuire una cucchiaiata di composto su ogni fetta di bresaola e richiudere a mezzaluna premendo sui bordi.


Disporre sul piatto da portata, irrorare con qualche goccia di succo di limone, versare un filo d'olio e spolverare con del pepe macinato. Coprire con pellicola per alimenti e mettere in frigorifero per circa venti minuti. 


Facile, veloce, gustoso!


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4 commenti:

  1. E' un ottimo antipasto, bellissima presentazione! ;)
    Approfitto per augurarti un sereno Natale, anche alla tua famiglia!
    Un abbraccio, Rosa <3

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  2. Ottimo antipasto e anche facile da fare. Buone Feste a te e Famiglia

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  3. Buonissimo. Buon Natale a voi tutti in famiglia.

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  4. Brava, come sempre. Cara Maria Grazia, a te e alla tua famiglia tanti auguri di buone feste, flavia ☆☆☆

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